Avana Gold
Sapore ricco, consistenza cremosa
“Riso Lungo B Integrale Rosso”
Riso non OGM, iscritto all’albo del registro delle varietà vegetali nel 2018, brevettato al CPVO.
Specifiche
- Origine:
- Varietà:
- Lavorazione:
- Colore:
- Aroma:
- Tempo cottura:
- Provincia di Vercelli
- Indica
- Sbramatura
- Rosso Mattone
- Persistente
- 25 minuti
Avana Gold è una varietà il cui processo di selezione e coltivazione in purezza è iniziato oltre 7 anni fa, per poi concludersi nel 2018, quando è stata ufficialmente inserita nel registro nazionale delle varietà vegetali.
Specifiche
- Origine: provincia di Vercelli
- Varietà: Indica
- Lavorazione: sbramatura
- Colore: rosso mattone
- Aroma: persistente
- Tempo di cottura: 25 minuti
Avana Gold è un riso aromatico, il cui chicco ha la forma aghiforme tipica dei risi della sottospecie indica (perciò classificato internazionalmente come lungo B) ed un colore rosso – tabacco – mattone con tonalità ramate.
Essendo un riso integrale, Avana Gold, possiede un alto contenuto di fibre ed antiossidanti, caratteristiche ideali per la preparazione di piatti salutistici che sempre più frequentemente si consumano al giorno d’oggi oltre che a rappresentare un’ottima base per l’alimentazione degli sportivi.
Adatto per le insalate di riso e per molteplici ricette della cucina etnica , si presenta perciò come un ottimo contorno da poter sfruttare anche per gli abbinamenti cromatici da presentare in tavola. Non richiede particolari attenzioni culinarie e prevede un tempo di cottura di circa 25 – 30 minuti.
Ha un fratello molto simile ma di colore diverso: Nairobi One.
Ricco di fibre e antiossidanti
Adatto agli sportivi
Ideale per piatti salutari
