Nairobi One

“Riso Lungo B Integrale Rosso” Riso non OGM, iscritto all’albo del registro delle varietà vegetali nel 2019, brevettato al CPVO. NAIROBI ONE è una varietà il cui processo di selezione e coltivazione in purezza è stato molto difficoltoso ed è durato parecchi anni, per poi concludersi nel 2019, quando è stato ufficialmente inserito nel registro nazionale delle varietà vegetali. Nairobi One è un riso aromatico, il cui chicco ha la forma aghiforme tipica dei risi della sottospecie indica (classificata internazionalmente come lungo B) ed un colore nero intenso ed uniforme.  Tutte queste caratteristiche sono molto difficili da ritrovare in una singola varietà di riso , soprattutto se ci si limita a lavorare con  semplici incroci naturali di campo. Essendo un riso integrale, Nairobi One, possiede un altro contenuto di fibre ed antiossidanti, caratteristiche molto importanti per chi è attento ai valori nutrizionali degli alimenti. Adatto per le insalate fredde di riso e per molteplici ricette della cucina etnica , si presenta anche come un’ ottima opportunità per gli abbinamenti cromatici da presentare nei piatti da servire a tavola. A differenza di tutte le altre varietà di riso nero integrale, prevede un tempo di cottura di soli 25 minuti circa. Ha un fratello simile ma di diverso colore … AVANA GOLD